Kofte(کوفته)
Video:@rural_family

مواد لازم:👇
✅️گوشت چرخکرده
✅️۲ عدد بادمجان
✅️۲ عدد گوجه
✅️۴ حبه سیر
✅️یک عدد پیاز کوچک و یک پیاز متوسط برای گوشت چرخکرده
✅️۲ عدد فلفل سبز
✅️نمک،فلفل سیاه،پول بیبر،آویشن به مقدار لازم
برای خمیر:
✅️۱ لیوان آرد
✅️نصف لیوان آب (ممکنه کمی کمتر یا بیشتر بشه)
✅️نصف قاشق چای خوری خمیر مایه
✅️یک پنس نمک
✅️تخم مرغ برای رومال
✅️سیاهدانه

✅️minced meat
✅️2 eggplants
✅️2 tomatoes
✅️4 cloves of garlic
✅️2 green peppers
✅️1 small onion+1 medium onion
✅️ Salt, black pepper, thyme and Aleppo pepper as needed
Dough ingredients:
✅️1 cup of flour
✅️Half a cup of water
✅️Half a teaspoon of yeast
✅️Half a teaspoon of salt

✅️Eggs and black cumin
#rural_family #köfte #kebab #کوفته #کوفته_سبزیجات #بادمجان_کبابی